В петербургских предприятиях общественного питания стал снижаться оборот по сравнению с прошлым годом. Об этом сообщает «Деловой Петербург».
Как следует из Петростата, оборот кафе и ресторанов в январе-апреле составил 54 миллиарда рублей. Всего он стал меньше на 2,3%. В апреле оборот составил только 14 миллиардов рублей. Это число на 7,5% меньше, чем было в том же месяце прошлого года.
Управляющий партнёр 8956 Oblomoff food Владимир Шершнев рассказал, что падение спроса специалисты оценивают в 25%. Это обусловлено тем, что раньше была объявлена частичная мобилизация, и большинство платежеспособных граждан выехали за границу.
Кроме того, в июне текущего года уровень спроса стал постепенно увеличиваться.
Однако глава департамента коммерческой недвижимости KNRU Полина Фиофилова утверждает, что оборот в предприятиях общественного питания не снижается, а чек в ресторанах заметно растёт.
